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Empfang in der australischen Botschaft

Anlässlich der ITB gab es eine Einladung für alle „Australian Specialists" und den Teilnehmern an den Workshops über Australische Touren und Produkte zu einem authentischen Australian BBQ mit Empfang beim Australischen Botschafter in der Australian Embassy in Berlin.

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Getroffen habe ich dort die liebe Katja Bockwinkel von Tourism Australia, mit der ich im vergangenen Jahr auf Tour durch Australiens Rotes Zentrum bis nach Darwin unterwegs sein durfte.

 

Yellowtail Kingfish in der Bushtucker Zubereitung

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Eines von vielen Highlights des Abends waren die BBQ-Stände: hier wurde gerade ein großer Yellowtail Kingfish, der mit verschiedenen Kräutern in Baumrinde gewickelt nach Bushtucker Art gegart wurde, ausgepackt.

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